Trombin

Trombin er et protein som utgjør en viktig del av blodkoaguleringen. Protrombin er en glykoprotein som produseres i levern ved hjelp av vitamin K og har en halveringstid på 60 timer. Protrombin aktiveres til trombin ved hjelp av kalsium og lipider.

Trombinmolekyler

Trombin er sammen med fibrinogen brukt av Næringsmiddelindustrien som kjøttklister, som brukes for å lime sammen mindre kjøttbiter til et større stykke. I en avstemning i Europakommisjonens stående komite for næringsmidler og dyrehelse ble det den 8. februar 2010 vedtatt at kjøttklister skulle bli godkjent til bruk i næringsmiddelindustrien i EU.^[1]

Trombin har flere viktige funksjoner i blodkoaguleringen:

• Omdanner fibrinogen til fibrin.
• Aktiverer faktor V som bidrar til at mer trombin dannes.
• Deler von Willebrands faktor fra faktor VIII som dermed blir aktivert.
• Sammen med aktiv faktor XII aktiverer trombin faktor XI.
• Aktiverer faktor XIII som øker stabiliteten hos koaglet.
• Stimulerer til økt aktivering av trombocyter.
• Aktivering av protein C som har en hemmende effekt på blodkoaguleringen.

Referanser

1. Sverige röstade ja till köttklister

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.