En rotfrukt er en rot med en viss størrelse som kan brukes til mat. De blir gjerne regnet som en type grønnsak. Rotfrukter inneholder mye vitaminer, mineraler og fiber. Rotfrukter har den fordelen at de kan lagres over lang tid, og er derfor en god og billig vintermat i nordlige strøk. Rotfrukter blir gjerne kokt og bakt, og i noen tilfeller også stekt. De har relativt lang koketid.
.jpeg)
Rotvekster har lang historie som kulturvekster og har vært dyrket i uminnelige tider.[1]
Rotfrukter brukes til mat for mennesker, men dyrkes også som forvekster og for industriell bearbeiding.
Eksempler på rotfrukter
Litteratur
- Lars-Eric Samuelsson og Ulf Schenkmanis: Dyrk grønnsaker. Oslo 1997.
Referanser
Eksterne lenker
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
