Berlinerbolle

En berlinerbolle (også kjent som smultbolle) er en bolle som stekes i varm smult eller frityrolje og rulles i sukker eller melis. Normalt har den gjerne enten vaniljekrem eller syltetøy i et hulrom på innsiden.^[1]

Berlinerboller.

Berlinerbolle
Type		Siedegebäck
Opprinnelse		Tyskland
Hovedingredienser		egg gjærdeig matolje
Berlinerbolle på Commons

I Tromsø er den kjent under navnet solbolle eller mørketidsbolle (dekket med et lag av mørk sjokolade) som kommer av at den spesielt spises på senhøsten og dagene rundt 21. januar når sola kommer tilbake etter mørketiden.^[2]

Berlinerboller er tradisjonelt laget rundt fastelavn.^[3]