From Wikipedia, the free encyclopedia
Vårsalat (Valerianella locusta) er en plante i kaprifolfamilien.
Vårsalat | |||
---|---|---|---|
Nomenklatur | |||
Valerianella locusta (L.) Laterr. | |||
Populærnavn | |||
vårsalat[1] | |||
Hører til | |||
vårsalatslekta, Valerianoideae, kaprifolfamilien | |||
Miljøvern | |||
Norsk rødliste: | |||
NT —
Nær truet | |||
Økologi | |||
Habitat: | havstrand, åkerugras | ||
Utbredelse: | Europa |
Den er en liten, glatt, ettårig urt med gaffelformet stengel og lyseblå blomster. Vårsalat vokser på solrike steder med sand og grus og finnes ofte på havstrender, men også i åkre og på brakkmark. Arten er utbredt i store deler av Europa, men mangler på Den iberiske halvøy, deler av Balkan og lengst nord. Den finnes også noen steder i Nord-Afrika, Tyrkia og Kypros. Som forvillet vokser den også i Nord-Amerika og på New Zealand.[3]
I Norge vokser vårsalat langs kysten fra Oslofjorden til Rennesøy i Rogaland. Den er i tilbakegang på grunn av gjengroing og fantes tidligere til Austevoll i Hordaland.[2]
Vårsalat, også kalt feltsalat eller mâchesalat, spises som en grønnsak over hele Europa.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.