Sohan
Iransk konfekt / From Wikipedia, the free encyclopedia
Sohan (persisk: سوهان) er en type tynn, flat, skjør og sugbar iransk sukkertøy eller konfekt. Hovedingrediensene er spiret hvete, eggeplomme, olje, sukker og safran. Imidlertid kan det være en viss variasjon i form og ingredienser. For eksempel kan honning og sesam brukes, og den kan formes som små biter. Pistasj er en annen viktig ingrediens som for det meste er dekorativ, gjerne på overflaten av kaken.
Quick Facts Sohan سوهان, Type ...
Sohan سوهان | |||
---|---|---|---|
Type | Sukkertøy/konfekt | ||
Land | Iran | ||
Opprinnelse | Byen Qom under Naser ad-Din Shah Qajars regjeringstid | ||
Hovedingredienser | Spiret hvete, eggeplomme, olje, sukker og safran | ||
Close
Sohan tilberedes vanligvis bare i noen få byer i den sentrale delen av Iran, som Qom og Yazd, og det regnes som en suvenir fra disse regionene.[1]