hurtigmat i Østfold og enkelte steder i Sverige From Wikipedia, the free encyclopedia
Pølse i vaffel (også kjent som pøffel[1]) er tradisjonsrik mat fra Moss i Østfold. Retten består av wienerpølse i en brettet eller rullet vaffel.
Noen spiser pølse i vaffel med ketchup og sennep, mens andre bruker syltetøy.[2] I Sverige brukes også potetmos og agurkmiks som tilbehør.[3]
Pølse i vaffel er i mange kretser synonymt med byen Moss, og retten er en spesialitet på Melløs stadion når Moss FK spiller hjemmekamper.[4][5] I 2010 hevdet Moss Avis at fylkesmannen i Østfold ville pølse i vaffel til livs, og ønsket å endre kostholdet til byens fotballtilhengere. Saken spredte seg raskt i en rekke medier. Men påstandene i Moss Avis var feilaktige og hele saken var tatt helt ut av sin sammenheng. Fylkesmannen i Østfold hadde aldri tatt til orde for å forby pølse i vaffel på fotballkamper.[2][6]
Den kjente kokken Eyvind Hellstrøm har i Norge feilaktig fått æren for å finne opp retten, selv om det egentlig var onkelen hans som stod bak innførselen til Norge og Moss på 1960-tallet.[7] Retten er kjent fra svenske Mellerud helt tilbake til 1950-tallet.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
