![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Pastel_de_nata_septembre_2015.jpg/640px-Pastel_de_nata_septembre_2015.jpg&w=640&q=50)
Pastél de Nata
From Wikipedia, the free encyclopedia
Pastél de Nata eller Pastél de Belém er et portugisisk bakverk og en butterdeig med eggekrem.[1]
Quick Facts Opprinnelse, Hovedingredienser ...
Close
Pastéls de Belém er laget av en sprø butterdeigbunn fylt med en krem laget av melk, egg, sukker, sitron og kanel. I Pastel de Nata er sitron ofte utelatt.[2][3]
Pastél de nata tilbys på mange kafeer og konditorier i Portugal og rundt om i verden. Den originale oppskriften tilhører nå utelukkende Fábrica dos Pastéis de Belém i Lisboa og bare bakverk fra dem kan kalles Pastél de Belém. I fabrikk-kafeen spises bakverket tradisjonelt fortsatt varmt og drysset med melis og kanel. Fabrikken produserer mer enn 10 000 bakverk hver dag.
I 2009 kåret The Guardian Pastél de Nata til en av de 50 beste rettene i verden.[4]