![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Latte_art.jpg/640px-Latte_art.jpg&w=640&q=50)
Latte art
From Wikipedia, the free encyclopedia
Latte art eller melkekunst er en spesiell form for tilberedelse av melkebaserte kaffedrikker. Det utføres ved at baristaen heller steamet melk over en shot med espresso slik at et mønster oppstår i drikkens overflate. Alternativt kan det utføres ved at man "tegner" i skummet som legger seg øverst i kaffedrikken. Latte art regnes som en krevende kunstform, på grunn av de mange variablene som påvirker melkens og espressoens egenskaper.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Latte_art.jpg/640px-Latte_art.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/4_lattes.png/320px-4_lattes.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Latte_at_Doppio_Ristretto_Chiang_Mai_01.jpg/640px-Latte_at_Doppio_Ristretto_Chiang_Mai_01.jpg)
Latte art har utviklet seg uavhengig flere steder i verden, som følge av kaffekulturens utvikling. Siden 2006 har NM i latte art vært arrangert som en egen gren innen NM i baristakunst, og siden 2011 i VM i baristakunst. I disse mesterskapene har deltagerne en begrenset tid på å tilberede et bestemt antall kaffedrikker med latte art. De bedømmes primært ut ifra smak og visuell utforming. Deltagerne må på forhånd presentere hva de har tenkt å lage, ettersom konsekvent utforming er en stor utfordring ved denne kunstformen.[2]