![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/YamsatBrixtonMarket.jpg/640px-YamsatBrixtonMarket.jpg&w=640&q=50)
Jams
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jams er rotgrønnsaker som tilhører slekten Dioscorea. Knollene er rike på stivelse og brukes mye på samme måte som maniok, søtpotet og taro.[1] 93 % av verdens jamsproduksjon finner sted i Vest-Afrika, med Nigeria som største produsent, og en stor del av jamsproduksjonen blir her spist som fufu, en stiv, klebrig deig. Jams dyrkes også i andre deler av verden, særlig Sørøst-Asia. Det finnes flere hundre ulike varianter.[2]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/YamsatBrixtonMarket.jpg/640px-YamsatBrixtonMarket.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Yamoutput.png/640px-Yamoutput.png)