James Beard
From Wikipedia, the free encyclopedia
James Andrew Beard (født 5. mai 1903, død av hjertesvikt 21. januar 1985 i New York City) var en amerikansk kokk og forfatter av flere kokebøker.
Quick Facts Født, Død ...
James Beard | |||
---|---|---|---|
Født | 5. mai 1903[1][2] Portland | ||
Død | 21. jan. 1985 (81 år) New York | ||
Beskjeftigelse | Kjøkkensjef, skribent | ||
Utdannet ved | Reed College Washington High School | ||
Nasjonalitet | USA | ||
Close
James Beard er mest kjent for å ha introdusert det franske kjøkkenet for matinteresserte amerikanere fra middelklassen og overklassen på 1950-tallet. Han var medforfatter av minst tjue bøker, hovedsakelig kokebøker, og var også matskribent som publiserte artikler i en rekke tidsskrifter. Han ga ut sin første kokebok i 1940, med tittelen Hors D'Oeuvre and Canapés.
I 1955 etablerte han The James Beard Cooking School, som han drev frem til sin død. Beard var en av de første som opptrådte i et matlagingsprogram på amerikansk TV.