From Wikipedia, the free encyclopedia
Harald Osa (født 10. mai 1958 i Sandnes) er en norsk prisbelønt kokk.
Osa er oppvokst på Jæren og gikk i lære ved Fagernes hotell i Fagernes. Etter et år i Auch i Sør-Frankrike arbeidet han noen år i Paris ved Hotel de France, Dodin Bouffant og hos Gerard Pangaud. Osa var på Kokkelandslaget i tolv år og drev i sin tid Hotel Continentals kjøkken og kjøkkenet i Holmenkollen restaurant. Tidligere har han arbeidet ved Jans Mat & Vinhus i Stavanger (som ble startet av Osa og Jan Arthur Ekornes) Han var med og startet Gastronomisk Institutt i Stavanger (1990).
Høsten 2011 var han matfaglig koordinator for TV 2-serien «Det norske måltid».
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.