![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Baklava.jpg/640px-Baklava.jpg&w=640&q=50)
Filodeig
deig / From Wikipedia, the free encyclopedia
Filodeig (fra gresk: φύλλο [fillo] «blad») er løvtynne flak av usyrnet meldeig som brukes i retter fra Balkan og Midtøsten.[1] Filodeig er laget av hvetemel, vann, litt olje og raki eller hvit eddik. I noen desserter brukes også eggeplommer. Filodeig brukes blant annet i baklava,[2] i pai og til «innpakning» av kjøttretter.[3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Baklava.jpg/320px-Baklava.jpg)