Falooda
From Wikipedia, the free encyclopedia
Falooda (hindi: फ़लूदा, urdu: فالودہ, tamilsk:பலுடா,bengali: ফালুদা; også romanisert faluda) er en kald dessert populær på det indiske subkontinent. Den blir tradisjonelt laget ved å blande rosensirup, vermicelli, søte basilikumfrø (sabza/takmaria) og biter av gelatin med melk, ofte med iskrem på toppen.[1] Vermicellien som benyttes er laget av hvete,[2] arrowroot, maisenna eller sago.[3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Royal_Falooda.jpg/640px-Royal_Falooda.jpg)