![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Triticum_monococcum0.jpg/640px-Triticum_monococcum0.jpg&w=640&q=50)
Einkorn
planteart i hvetefamilien / From Wikipedia, the free encyclopedia
Einkornhvete (fra tysk Einkorn, bokstavelig talt «ett korn») kan referere enten til ville arter av hvete, Triticum boeoticum, eller til en domestisert form, Triticum monococcum. Den ville og kultiverte formen er enten vurdert som separate arter, som her, eller som egne underarter: Triticum monococcum subsp. boeoticum (wild) og T. monococcum subsp. monococcum (domestisert). Einkorn er en diploid art (2n = 14 kromosomer) av avskallet hvete, med hardt ytterskall som tett omslutter kornet. Den kultiverte formen er lik den ville, bortsett fra at øret forblir intakt når kornet er modnet og frøet er større. Den innenlandske formen er kjent som petit épeautre i fransk, Einkorn på tysk, einkorn eller littlespelt på engelsk, piccolo farro på italiensk og escanda menor på spansk.[1]
Einkorn | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
Nomenklatur | |||
Triticum monococcum L. | |||
Klassifikasjon | |||
Rike | Planter | ||
Divisjon | Dekkfrøete planter | ||
Klasse | Enfrøbladete planter | ||
Orden | Grasordenen | ||
Familie | Grasfamilien | ||
Slekt | Hveteslekta | ||
Økologi | |||
Habitat: | Terrestrisk |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Usdaeinkorn1_Triticum_monococcum.jpg/640px-Usdaeinkorn1_Triticum_monococcum.jpg)
Einkornhvete var en av de første plantene som ble gjennomkultivert og dyrket som matkorn. De tidligste bevis på kultureringsprosess av einkorn dateres til mellom 10 600 og 9 900 år tilbake i tid. Rester av einkorn ble funnet hos ismannen Ötzi, datert til 3100 før vår tidsregning.