Cancan (eller can-can er en parisiskvarietédans som var populær fra 1830-tallet[1] og inn på tidlig 1900-tall. Den ble i sin senere fase kjent for høye benspark og viste da glimt av (de kvinnelige) dansernes undertøy. En stor del av dansens videreutvikling fant sted på Moulin Rouge, som åpnet i 1889.
Toulouse-Lautrecs plakat for cancanforestillingen Troupe de Mademoiselle Églantine fra 1890-årene.
Bal Mabille i Paris introduserte den nye dansen (imidlertid ennå ikke ferdigutviklet) mot midten av 1800-tallet.
Plakat i Boston:M'lls. Morlacci and Baretta dancing the Can Can Dance
Toulouse Lautrec, Jane Avril dansende, studie for plakaten (Jardin de Paris)