fransk vindistrikt From Wikipedia, the free encyclopedia
Côte de Beaune er et fransk vinområde som omfattes av appellation d'origine contrôlée-systemet (AOC). Beliggende i Burgund utgjør den den sørlige delen av Côte-d’Or. Den nordlige delen er Côte de Nuits, og sammen omfatter de kvalitetsmessig de beste burgunderviner, med alle grand cru-viner utenom de som ligger i Chablis.
Côte de Beaune | |||
---|---|---|---|
![]() Vinområder i Côte de Beaune | |||
Navn | Côte de Beaune | ||
Appellasjon | Régional, Village, Premier cru, Grand cru | ||
Appellasjonstype | AOC | ||
Sertifisert siden | 1936 | ||
Land | ![]() | ||
Hoveddistrikt | Burgund | ||
Underdistrikt(er) | Côte-d'Or sammen med Côte de Nuits | ||
Nærliggende vindistrikt | Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais | ||
Annet | Climats fra Côte de Nuits og Côte de Beaune er på UNESCO Verdensarvliste [1] | ||
Geografisk plassering av Côte de Beaune | |||
Området strekker seg cirka 25 kilometer i nord-sør-retning. Den nordlige delen av Côte de Beaune begynner nord for Beaune. De ulike kommunene gir ulike viner og kvaliteter. Produksjonen av røde- og hvite viner varierer i omfang, fra omtrent lik fordeling til nesten utelukkende den ene eller den andre.[2] Vinstilene vurderes av vineksperter og vinimportører til å ha stor kommunal forskjell.[3][4][5][6]
Landsbyens stolthet er «climatet» «En Charlemagne», en del av Grand cru Corton-Charlemagne, som i sin helhet ligger innenfor kommunen. For rødvin er vinmarkenes beliggenhet med hensyn til soleksponering, en bidragsyter til at Pernand-Vergelesses sjelden når toppen kvalitetsmessig i kjølige og undermodne årganger. Vinstilen er utpreget bærpreget og nokså rustikk.
Det er åtte «climats» i Pernand-Vergelesses klassifisert som Premier Cru-vingårder. De tilhører to grupper: En gruppe ligger sør for landsbyen, i retning av Savigny-lès-Beaune, og kan produsere både røde og hvite Premier Cru-viner; den andre gruppen ligger umiddelbart nordøst for landsbyen, på en høyde ved siden av Corton-høyden, og kan produsere kun hvit Premier Cru-vin.
Vinene fra disse vingårdene er betegnet Pernand-Vergelesses Premier Cru + vingårdsnavn, eller bare merket med Pernand-Vergelesses Premier Cru, i så fall er det mulig å blande vin fra flere Premier cru vingårder innenfor AOC.
Kun Ladoix har AOC status.
Videre sør fortsetter Burgunder-vindistriktet med kommunene i Côte Chalonnaise.
Utdypende artikkel: Burgundervin
Kvalitetsvin fra Côte de Beaune, med geografisk opprinnelsegaranti AOC, er inndelt i følgende hierarki: [7] [8]
Det franske cru-systemet er ikke teknisk sett en klassifisering av vinkvalitet per se, men kun ment å indikere det store potensial som ligger i vingården og dets evne til å vise sitt terroir, typisitet.
Viner som ikke følger kravene i AOC er henvist til de laveste klassifikasjonene for fransk vin som Vin de table eller Vin de France.
Nyere endringer:
I 2017 ble produsenter i den regionale appellasjonen «Bourgogne», som er lokalisert i Côte de Beaune og Côte de Nuits, gitt en mulighet for å legge til «Bourgogne Côte d’Or» som en ekstra geografisk klassifisering. De blir da Bourgogne-viner med en ytterligere innskrenkning av geografisk område. Dette gjelder cirka 40 landsbyer og omfatter både røde og hvite viner, men ikke musserende[9].
Vinmarker som er definert som Grand Cru i Côte de Beaune: [10]
Viner fra følgende kommuner har rett til å sette sitt navn på etiketten.
|
|
|
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.