From Wikipedia, the free encyclopedia
Allehånde er et krydder som har sitt navn fra en opplevelse av den kombinerte smaken av kryddernellik, pepper, kanel og muskat. Det er sterkt som svart pepper, mellom 100 og 500 på Scovilleskalaen.
| Allehånde | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Nomenklatur | |||
| Pimenta dioica, [Pimenta officinalis] | |||
| Populærnavn | |||
| allehånde | |||
| Hører til | |||
| Pimenta, myrtefamilien, Myrtales | |||
| Økologi | |||
| Habitat: | terrestrisk | ||
| Utbredelse: | opprinnelig fra Amerika | ||
Allehånden kom til Europa fra Jamaica, der spanske oppdagelsesreisende kom over den tidlig på 1500-tallet. Fremdeles er det nesten utelukkende på Jamaica at allehåndeplanten dyrkes.
Allehånde brukes i bakverk, som frukt- og rosinkaker. I Norge er det mest kjent som krydder i sylte og retter av blod og lever.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
