From Wikipedia, the free encyclopedia
Mattak (også skrive muktuk og maktaaq) er ei tradisjonell inuittisk matvare av kvalskinn og spekk. Mattak blir rekna som ein delikatesse og blir ofte ete ved festlege høva.[1] Maten blir ofte eten rå, men kan kokast eller steikast.[2] Ein kan også eta han frosen, eller sylta han.
Ein nyttar gjerne hud frå kvitkval, grønlandskval eller narkval til mattak.
Tradisjonelt har maten vore ei viktig kjelde til C-vitamin for inuittar.[3] Spekk er også ei kjelde til D-vitamin.[4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.