![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Cuminum_cyminum_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-198.jpg/640px-Cuminum_cyminum_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-198.jpg&w=640&q=50)
Spisskum
From Wikipedia, the free encyclopedia
Spisskum eller spisskarve (Cuminum cyminum), også kalla spisskummen, er eit krydder som er mykje brukt i asiatisk, arabisk og meksikansk mat. Krydderet er ofte del av krydderblandingar som karri, tacokrydder og garam masala.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Cumin-spice.jpg/640px-Cumin-spice.jpg)
Kjappe fakta
Spisskum | |
![]() Spisskum | |
Systematikk | |
Rike: | Planteriket Plantae |
Overrekkje: | Landplantar Embryophyta |
Rekkje: | Karplantar Tracheophyta |
Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
Orden: | Skjermplanteordenen Apiales |
Familie: | Skjermplantefamilien Apiaceae |
Slekt: | Cuminum |
Art: | Spisskum C. cyminum |
Vitskapleg namn | |
Cuminum cyminum |
Lukk
Tørka spisskum kan brukast både male til pulver og som heile frø. Smaken er sterk, pirrande og litt beisk. Ved bruk av heile frø er det vanleg å fresa dei litt i ei panne først for å frigjera smaken.