Gulasj
From Wikipedia, the free encyclopedia
Gulasj (ungarsk gulyás) er ei kjøttgryte med småskore oksekjøtt i sterkt krydra saus.[1] Gulasj har opphav ifrå Ungarn.
Gulasj er nasjonalretten til Ungarn. I opphavslandet vert han servert som ei suppe. I Austerrike, Tsjekkia og Slovakia – tidlegare ein del av Austerrike-Ungarn – har ein sine eigne variantar, som stundom vert servert med knödel eller gnocchi. Sidan 9. sekel har ungararar laga gulasj,[2] som seinare kring 1800-talet spreidde seg til resten av Europa.