Panna cotta

Panna cotta is een Italiaans nagerecht, waarvan de naam letterlijk gekookte (cotta) room (panna) betekent. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmont.

Panna cotta
Panna cotta in aardbeiensaus
Land	Italië
Serveer­temperatuur	koud
Gang	dessert
Type	pudding
Portaal    Eten en drinken

Op andere Wikimedia-projecten

Mediabestanden
• Panna cotta

  op Commons
Wikibooks
• recept Panna cotta

  op Wikibooks

De basisingrediënten zijn room, suiker en gelatine. De room en suiker worden een kwartier tot aan het kookpunt verwarmd, eventueel met vanille. Dan wordt er zoveel gelatine in opgelost, dat het mengsel na afkoeling zijn vorm behoudt.

Panna cotta wordt vaak geserveerd met bessen, karamel, chocolade of frambozensaus.

Mediabestanden

Zie de categorie Panna cotta van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.