Banketbakker

Een banketbakker, in België en Zuid-Nederland ook patissier of suikerbakker genoemd, is een bakker die is gespecialiseerd in banket en zoetwaren.

Banketbakkers aan het werk in Boulangerie Godefroid in de Belgische plaats Frameries

Producten

Een banketbakker bakt en verkoopt onder meer de volgende producten:

• Cake
• Chocolade
• Gebak
• Koekjes
• Marsepein
• Taart

Hartig

Naast zoete producten maken banketbakkers vaak ook hartige gerechten zoals:

• kaasbroodjes
• saucijzenbroodje
• rundvleeskroket^[1]
• pasteitjes