Azorubine

Azorubine is een rode synthetische azokleurstof.

Azorubine
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van azorubine
Algemeen
Molecuulformule	C20H12N2Na2O7S2
IUPAC-naam	dinatrium-4-oxo-3-[(4-sulfonaftalen-1-yl)hydrazinylideen]naftaleen-1-sulfonzuur
Andere namen	Azorubin S, Acid Red 14, CI 14720, carmoisine
Molmassa	502,428019 g/mol
SMILES	C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)O)NN=C3C=C(C4=CC=CC=C4C3=O)S(=O)(=O)O.[Na+]
InChI	1S/C20H14N2O7S2.Na/c23-20-15-8-4-3-7-14(15)19(31(27,28)29)11-17(20)22-21-16-9-10-18(30(24,25)26)13-6-2-1-5-12(13)16;/h1-11,21H,(H,24,25,26)(H,27,28,29);/q;+1
CAS-nummer	3567-69-9
EG-nummer	217-699-5
PubChem	6321394
Wikidata	Q409676
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H315 - H319 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P305+P351+P338
LD50 (ratten)	(oraal) > 10.000 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	rood
Goed oplosbaar in	water
Nutritionele eigenschappen
ADI	4 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	kleurstof
E-nummer	E122
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E122 met een aanvaardbare dagelijkse inname van 4 mg/kg. Azorubine wordt echter afgeraden voor mensen met astma en in combinatie met aspirine.

Azorubine behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.^[1]

Bronnen, noten en/of referenties

1. Agency revises advice on certain artificial colours