Zwarte kardemom
taxon, soort van planten / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Zwarte kardemom (Amomum subulatum) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie. De soort komt voor in Zuidoost-Azië en wordt vooral verbouwd in Nepal en de Indiase deelstaat Sikkim.[1]
Snelle feiten
Zwarte kardemom | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vruchten | ||||||||||||||||||
Taxonomische indeling | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Soort | ||||||||||||||||||
Amomum subulatum Roxb. (1820) | ||||||||||||||||||
Afbeeldingen op Wikimedia Commons | ||||||||||||||||||
Zwarte kardemom op Wikispecies | ||||||||||||||||||
|
Sluiten
De zaden en zaaddozen worden vaak in de Indiase en Pakistaanse keuken gebruikt. Zwarte kardemom heeft een warme kamferachtige smaak en een rokerig aroma.