Klaroen (groente)
(groente) / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Klaroen is een bladgroente die in Suriname regelmatig gegeten wordt. Het zijn de bladeren van een zestal soorten van het geslacht Amaranthus. De plant wordt ook wel bayam of Chinese spinazie genoemd.
Het zijn planten met lang-gesteelde bladeren. Op een gunstige plek kunnen zij meer dan een meter hoogte bereiken.[1]
- A. spinosus -- smakelijk, maar nogal stekelig
- A. lividus -- de kleinste soort, komt op de markt en wordt mogelijk gekweekt → blitum
- A. dubius -- wordt geteeld en komt geregeld op de markt
De andere drie komen voor in het Surinaamse binnenland:
- A. caudatus
- A. tricolor
- A. gracilis → viridis