Loading AI tools
dipsaus Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Guacamole (spreek uit: gwa-kamole) (avocadomousse) is een (dip)saus, afkomstig uit het zuiden van Mexico. De ingrediënten zijn naast avocado vaak ook tomaat, ui en/of knoflook, sap van een limoen of citroen, chilipeper (met name jalapeñopepers), korianderblad en verschillende andere kruiden. Het wordt meestal gegeten met Mexicaanse tortilla's en tortillachips, maar kan worden toegevoegd aan vrijwel elk Mexicaans gerecht.
Guacamole | ||||
---|---|---|---|---|
Guacamole | ||||
Alternatieve naam | Avocadomousse | |||
Land | Mexico | |||
Hoofdingrediënt(en) | avocado | |||
Varianten | met o.a. tomaat, chilipeper, ui, knoflook, limoensap, koriander | |||
Serveertemperatuur | lauw/kamertemperatuur | |||
Gegeten met | Mexicaanse tortilla's, tortillachips | |||
Energie | 424 kJ per 100 g | |||
|
In Mexico en zuidelijk Californië is guacamole een goedkoop bijgerecht. Op plaatsen waar avocado's duur zijn, wordt guacamole als een delicatesse beschouwd. In Californië wordt de guacamole vaak vermengd met zure room of mayonaise, hetgeen de smaak volgens de meeste Mexicanen niet ten goede komt.
Het woord guacamole komt van het Nahuatl ahuocamolli (avocadosaus).
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.