Loading AI tools
rode wijn uit Hongarije Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Bikavér ('stierenbloed': "bika" = stier, "vér" = bloed) is een donkerrode wijn met beschermde herkomstbenaming uit Hongarije. De donkerrode kleur van de wijn - die naar zwart neigt - zou lijken op de kleur van stierenbloed.
Bikavér | ||||
---|---|---|---|---|
Egri Bikavér | ||||
Naam | Bikavér | |||
Land | Hongarije | |||
Locatie | Eger | |||
Alcoholpercentage | 13% à 14,5% | |||
Druivenrassen | Kadarka, Kékfrankos, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Kékmedoc, Bíborkadarka, Turán, Blauburger en Zweigelt | |||
|
Als deze uit de omgeving van Eger komt heet deze wijn Egri bikavér en als deze uit Szekszárd komt heet ze Szekszárdi bikavér. De "Szekszárdi bikavér" is opgenomen in een gedicht van János Garay uit 1846 en daarmee waarschijnlijk het oudst.
Bikavér is een stevige, kruidige wijn met een alcoholgehalte van 13 à 14½%. Voor bikavér worden drie of meer van de volgende druivenrassen gebruikt waarvan enkele typisch Hongaars zijn: Kadarka, Kékfrankos, Blauer Portugieser (vroeger: Kékoportó), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Kékmedoc, Bíborkadarka, Turán, Blauburger en Zweigelt.
Bikavér wordt meestal iets onder kamertemperatuur, zo’n 16° à 18°C geserveerd.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.