![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/Alpha-amanitin_structure.png/640px-Alpha-amanitin_structure.png&w=640&q=50)
Alfa-amanitine
chemische verbinding / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Alfa-amanitine of α-amanitine, bekend als de dodelijkste mycotoxine, komt voor in paddenstoelen van het genus Amanita (amanieten) uit de familie Amanitaceae. Inname van giftige amanieten heeft in voorkomende gevallen een fatale afloop. De groene knolamaniet (Amanita phalloides) en de kleverige knolamaniet (Amanita virosa) zijn hiervan bekendste soorten.
Alfa-amanitine | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
![]() | ||||
Structuurformule van alfa-amanitine | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C39H54N10O14S | |||
IUPAC-naam | 2-[29-(butan-2-yl)-21-(3,4-dihydroxybutan-2-yl)-2,14-dihydroxy-11-oxido-5,8,20,23,24,27,30,33-octaoxo-1,2,3,5,6,7,8,9,10,12,17, 18,19,20,21,22,23,23a-octadecahydro-9,18-(epimino-ethanoimino-ethanoimino-ethanoiminomethano)pyrrolo[1',2':8,9][1,5,8,11,14]thiatetra-azacyclo-octadecino[18,17-b]indol-6-yl]aceetamide | |||
Molmassa | 918,96966 g/mol | |||
SMILES | Zie voetnoot[1] | |||
InChI | Zie voetnoot[2] | |||
CAS-nummer | 23109-05-9 | |||
EG-nummer | 245-432-2 | |||
PubChem | 2100 | |||
Wikidata | Q1752147 | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
H-zinnen | H300 - H310 - H330 - H373 | |||
EUH-zinnen | geen | |||
P-zinnen | P260 - P264 - P280 - P284 - P301+P310 - P302+P350 | |||
Opslag | −20°C | |||
LD50 (muizen) | 0,1 mg/kg mg/kg | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vast | |||
Kleur | wit tot lichtgeel | |||
Smeltpunt | 254-255 °C | |||
Oplosbaarheid in water | 1 g/L | |||
Slecht oplosbaar in | water | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Onervaren paddenstoelenplukkers gaan vaak de fout in door de groene knolamaniet te verwarren met verschillende wel eetbare paddenstoelen.[3] Zo kunnen de jonge exemplaren van de groene knolamaniet, die voorkomen in eivorm, verward worden met bepaalde stuifzwammen (met name soorten uit het geslacht Lycoperdon, zoals de parelstuifzwam). De witte exemplaren worden soms verward met eetbare witte paddenstoelen zoals onder andere de gladde boskampernoelje (Agaricus silvicola) en de duifzwam (Tricholoma columbetta). Een paddenstoelplukker zonder ervaring kan de groene vorm van de groene knolamaniet verwarren met soorten uit het geslacht Russula of groene soorten uit het geslacht Tricholoma. Alfa-amanitine blijft actief na verhitting (koken) en in gedroogde specerijen.
In zuivere toestand is alfa-amanitine een witte tot lichtgele vaste stof met een hoog smeltpunt. Het is slecht oplosbaar in water.