Jeneawer
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jeneawer of kloarn is nen stoarkn draank den't emaakt wörd in België, Neerlaand, bepoalde deeln van t noordn van Fraankriek (oonder n naam genièvre), t noordwestn van Duutslaand ("(Ostfriesischer) Korngenever") en in Westfaaln (oonder n naamn Wacholder). Disse naamn bint geografies beschearmd op dezelfde wieze as Cognac[1].
Van oorsproonk geet t um moutwien woer't oftreksels van de jeneawerbeaze bie wördn edoan. Seed t eande van t 19e joarhoonderd hef jeneawer ook vuurgestokte ethylalkohol. Tot 2009 mos in Neerlaand jeneawers woerin dissen neutraaln alkohol t meeste vuurkeump jongn jeneawer (nich mear as 20% moutwien) of ooldn jeneawer (nit meender as 15% moutwien) eneumd wordn[2]. Rechtervoort hoof dat nit mear en is t op Europees niveau regeld.
Koornwien is nen jeneawer den't vuural op moutwien baseerd wörd (nit meender as 51% moutwien). Vake doot ze koornwien nog n zetn riepn op heultne vaatn. In België neumt ze det dan beleagn jeneawer of elagerde jeneawer.
Jeneawer met neutraaln alkohol neumt ze in België kortweg jeneawer, of in Waalnlaand peket. In Tweante wörd jeneawer ook wal kloarn eneumd, umde'j dr duurhen köant kiekn. Dr zeent nen hoop aandere soortn draank te kriegn, mear jeneawer is t ennigste det volledig kloar is.