Sisa makanan

Sisa makanan atau pembaziran makanan adalah makanan yang dibuang atau tidak dimakan. Punca sisa makanan atau kehilangan banyak dan berlaku pada peringkat menghasilkan, pemprosesan, runcit dan memakan masa.

Tong sampah mengandungi sisa makanan

Kehilangan makanan global dan sisa jumlah untuk antara satu-ketiga^[1] dan satu setengah^[2] semua makanan yang dihasilkan. Kehilangan dan pembaziran berlaku pada semua peringkat makanan rantaian bekalan atau nilai rantai. Di negara-negara berpendapatan rendah, yang paling kehilangan berlaku pada pengeluaran, semasa di negara-negara maju banyak makanan – kira-kira 100 kilogram (220 lb) per orang per tahun adalah sia-sia pada penggunaan pentas.^[3]

Punca

Punca utama pembaziran makanan atau pembuangan makanan meningkat adalah disebabkan :

• Pembeli membeli makanan secara berlebihan
• Penyimpanan makanan yang tidak sempurna
• Faktor gaya hidup masyarakat mewah