Opak

Opak (Tulisan Sunda: ᮇᮕᮊ᮪) merupakan makanan ringan kering khas Sunda, Indonesia. Opak dibuat daripada tepung beras yang dibubuhi dengan garam, gula, kelapa parut dan perencah rasa.^[1][2]

Keropok Opak
Opak ketan
Jenis	Makanan
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Masakan Sunda
Bahan utama	Beras pulut, gula, garam, kelapa tua.
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Jenis

• Opak pulut adalah opak khas Jampang Kulon, Sukabumi, Jawa Barat. Ia memang terkenal dengan rasanya yang enak dan rangup, orang di sana sendiri sering menyebutnya CD Jampang yang terbuat daripada beras pulut dan kelapa parut.^[3] Terdapat 2 jenis opak pulut itu sendiri, iaitu:
  • Opak pulut masin (Opak ketan asin)
  • Opak pulut manis (Opak bereum)
• Opak ubi kayu (Opak sampeu) adalah makanan khas Sunda yang terbuat daripada ubi kayu yang diparut, lalu diberi perasa seperti garam, MSG dan cili merah.
• Opak pulut bakar
  • Opak pulut bakar berasal dari kampung di Kabupaten Kuningan yang dibuat oleh seorang penduduk bernama Ny. Siti Jamilah yang tinggal di Dusun Pon, Desa Nanggela, Kabupaten Mandirancan, Kabupaten Kuningan, Indonesia.^[4]

Lihat juga

• Masakan Indonesia
• Masakan Sunda
• Masakan Jawa