Pandan laut

Pandan laut, mengkuang duri atau mengkuang laut (nama saintifik: Pandanus tectorius) bertaburan di pantai-pantai dan pulau-pulau di kawasan Asia Selatan dan Timur sampai ke Polinesia.

Pandan laut
Sepohon pandan laut di Hawaii
Pengelasan saintifik
Alam:	Plantae
(tanpa pangkat):	Angiospermae
(tanpa pangkat):	Monokotiledon
Order:	Pandanales
Keluarga:	Pandanaceae
Genus:	Pandanus
Spesies:	P. tectorius
Nama binomial
Pandanus tectorius
Sinonim[1]
banyak termasuk: Pandanus adscendens H.St.John Pandanus baptistii Misonne Pandanus chamissonis Gaudich. Pandanus laevis Lour. Pandanus pedunculatus R.Br. Pandanus repens Miq. Pandanus sabotan Blanco Pandanus samak Hassk. Pandanus spurius (Willd.) Miq. Pandanus veitchii Mast.

Botani

Pokok ini renek bercabang lebar mencapai setinggi 4 hingga 11 meter^[2] kadang-kadang berbatang banyak. Ia berakar tunjang dari sekitar pangkal batang.^[3] Daun-daun pokok ini berbentuk nipis mirip pita dengan panjang 70 hingga 250 sm lebar dengan permukaan licin berlilin, tepi dan sisi daun mempunyai duri tempel yang berhujung meruncing. Daun-daun berkumpul rapat di ujung ranting, dalam 3 baris yang tersusun spiral, duduk, dengan pangkal memeluk batang, meninggalkan bekas bentuk cincin bila rontok.^[3]

Buahnya (cephalium) muncul tunggal dalam berbagai-bagai bentuk, ukuran dan warna, kulit buah (eksokarp) hijau bertukar kepada kuning, jingga kemerahan apabila masak.^[4]

Kegunaan

Buah pandan laut boleh dimakan, ada baka-baka yang boleh dimakan terus mentah namun ada baka yang menghasilkan kalsium oksalat yang mampu merengsakan maka perlu dimasak terlebih dahulu.^[5] Masyarakat-masyarakat kepulauan di Mikronesia dan Polinesia mengisar ia menjadi tepung yang digunakan dalam masakan mereka;^[6] begitu juga di Maldives.^[7]

• 
  Buah pandan yang bertandanan
• 
  Buah pandan laut yang masak

Masyarakat peribumi kepulauan Hawaii menggunakan daun-daun pokok ini (hala; seakar Austronesia dengan kata pandan dalam bahasa Melayu^[8][9]) secara serba guna untuk menganyam tikar, membuat layar perahu serta membuat atap sementara batang pokok dijadikan bahan binaan rumah.^[10]

Rujukan

1. "Pandanus tectorius Parkinson ex Du Roi". World Flora Onine.
2. Kinsey, Beth (2017). "Pandanus tectorius- Hala". Wild Life of Hawaii. Dicapai pada 6 April 2017.
3. van Steenis, Cornelis Gijsbert Gerrit Jan (1981). Flora, untuk sekolah di Indonesia. Jakarta: PT Pradnya Paramita. m/s. 104-5.
4. Thomson, L. A. J.; Englberger, L.; Guarino, L.; R. R. Thaman; Elevitch, C. R. (2006). "Pandanus tectorius (pandanus)" (PDF). The Traditional Tree Initiative.
5. Arnold, Michael A. (2014). "Pandanus tectorius S. Parkinson" (PDF). Aggie Horticulture. Texas A&M University. Dicapai pada 2020-09-30.
6. Miller, C.D.; Murai, M.; Pen, F. (1956). "The Use of Pandanus Fruit As Food in Micronesia". Pacific Science. 10. hdl:10125/8178.
7. Romero-Frias, Xavier. "Eating on the Islands - As times have changed, so has the Maldives' unique cuisine and culture". Himalmag Vol 26 No 2 – melalui www.academia.edu.
8. Wolff, John U. (2018). Proto-Austronesian Phonology with Glossary. II. Cornell Southeast Asia Program Publications. m/s. 927. ISBN 9781501735998.
9. "*Fara". Te Mära Reo: The Language Garden. Benton Family Trust. Dicapai pada 15 Januari 2019.
10. Lex A.J. Thomson; Lois Englberger; Luigi Guarino; R.R. Thaman; Craig R. Elevitch (2006). "Pandanus tectorius (pandanus)". Dalam Craig R. Elevitch (penyunting). Species Profiles for Pacific Island Agroforestry (PDF) (ed. online version 1.1). Hōlualoa, Hawai‘i: Permanent Agriculture Resources (PAR).

Pautan luar

• Profil spesies dari Sistem Maklumat Biokepelbagaian Malaysia
• Profil spesies dari Flora and Fauna Web Lembaga Taman Negara Singapura