![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Milk_with_shallots_and_parsley.jpg/640px-Milk_with_shallots_and_parsley.jpg&w=640&q=50)
Sos Béchamel
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sos Béchamelcode: fr is deprecated [beʃaˈmɛl; bé-sya-mél] atau sos putih ialah sejenis sos kuah dibuat daripada adunan roux (mentega dan tepung) dan susu. Ia adalah salah satu ibu sos yang utama dalam masakan Perancis.[1]Ia turut digunakan sebagai asas menghasilkan sos lain seperti sos Mornay.[2]
Fakta Segera Nama alternatif, Eponim ...
Sos Béchamel | |
---|---|
![]() Sos Béchamel dengan susu, bawang merah, daun bay, lada, parsli, mentega, tepung, buah pala, garam dan lada. | |
Nama alternatif | Sos putih |
Eponim | Louis de Béchamel ![]() |
Jenis | Sos |
Tempat asal | Perancis |
Bahan utama | Mentega, tepung, susu, pala |
Keragaman/variasi | Sos Mornay |
sunting · sunting di Wikidata![]() |
Tutup