From Wikipedia, the free encyclopedia
Jjamppong (짬뽕) ialah hidangan mi sup Cina Korea dengan kuah merah, pedas yang berasaskan makanan laut atau daging babi dengan gochutgaru (serbuk cili).[1] Bahan-bahan biasa termasuk bawang bombay, bawang putih, zukini Korea, lobak merah, kubis, sotong, kupang, dan daging babi.[2][3]
| Jjamppong | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Guksu |
| Jenis sajian | Juadah utama |
| Tempat asal | Korea |
| Masakan berkaitan | Masakan Cina Korea |
| Suhu penghidangan | Panas |
sunting · sunting di Wikidata | |
| Hangul | 짬뽕 |
|---|---|
| Hanja | tiada |
| Perumian Semakan | jjamppong |
| McCune–Reischauer | tchamppong |
Walaupun hidangan itu sendiri berasal daripada chǎomǎmiàn gaya Shandong (炒码面), nama hidangan berasal dari chanpon, hidangan masakan Jepun berasal dari gaya Fujian mènmiàn (焖面).[4] Semasa penaklukan Jepun (1910–1945), orang Jepun melihat chǎomǎmiàn di restoran Cina di Korea dan menamakannya chanpon, memandangkan sup putih seolah-olah sama dengan sup chanpon pada mata mereka.[4] Perkataan Jepun berbunyi seperti jjamppong pada telinga Korea.[4] Penambahan gochutgaru (serbuk cili) dan minyak cili dalam jjamppong bermula pada 1960-an.[4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
