![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/BiscuitsAmerican%2526British.png/640px-BiscuitsAmerican%2526British.png&w=640&q=50)
Biskut
From Wikipedia, the free encyclopedia
Biskut (Jawi: بيسكوتcode: ms is deprecated ; bahasa Inggeris: biscuitcode: en is deprecated ) ialah sejenis kuih cekut kering berasaskan tepung leper nipis yang dibakar dengan rasa rangup dimakan. Ia boleh datang dalam cara manis mahupun berasa gurih.[1]
Biskut | |
---|---|
![]() | |
Jenis | Biskut, snek ![]() |
Tempat asal | Great Britain ![]() |
Bahan utama | Tepung gandum, gula, air, susu, garam, serbuk penaik ![]() |
Cara penyediaan | Membakar ![]() |
sunting · sunting di Wikidata![]() |
Kata nama ini asasnya menyerap dari gabungan bis ("dua kali") and coquere, coctus ("masak") dalam bahasa Latin melalui bahasa Perancis Lama (bescuit menjadi bisquite) maka bermaksud "masak dua kali":[n 1][3] biskut pada zaman Rom purba hinggalah ke Abad Pertengahan dibuat dengan membakar semula roti yang dibakar semula perlahan-lahan agar lebih tahan lama, pengungkapan ini beralih makna pada abad ke-14 merujuk kepada sebarang kepingan makanan dimasak dua kali.[1][4][5] Kamus Buku Katan (1936) memberi takrifan terawal kata serapan Inggeris ini (ejaan lama: بيسکوة) sebagai "roti keras dibuat berkeping-keping nipis atau bulat-bulat kecil".[6]