Asid fumarik
From Wikipedia, the free encyclopedia
Asid fumarik ialah sebatian organik dengan formula HO2CCH=CHCO2H. Pepejal putih, asid fumarik terdapat secara meluas dalam alam semula jadi. Ia mempunyai rasa seperti buah-buahan, dan telah digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Nombor E-nya ialah E297. [3] Garam dan ester dikenali sebagai fumarat. Fumarate juga boleh merujuk kepada ion C4H2O2−
4 (dalam larutan). Asid fumarik ialah isomer trans bagi asid butenadioik, manakala asid maleik ialah isomer cis.
Fakta Segera Nama, Pengecam ...
Nama | |
---|---|
Nama IUPAC pilihan
Asid (2E)-but-2-enadioik | |
Nama lain
| |
Pengecam | |
| |
Imej model 3D Jmol |
|
605763 | |
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider |
|
DrugBank |
|
ECHA InfoCard | 100.003.404 |
Nombor EC |
|
Nombor E | E297 (bahan pengawet) |
49855 | |
KEGG |
|
PubChem CID |
|
Nombor RTECS |
|
UNII | |
Nombor PBB | 9126 |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
Sifat | |
C4H4O4 | |
Jisim molar | 116.07 g·mol−1 |
Rupa bentuk | Pepejal putih |
Ketumpatan | 1.635 g/cm3 |
Takat lebur | 287 °C (549 °F; 560 K) (terurai)[1] |
4.9 g/L at 20 °C[2] | |
Keasidan (pKa) | pka1 = 3.03, pka2 = 4.44 (15 °C, isomer cis) |
−49.11·10−6 cm3/mol | |
Momen dwikutub | Bukan sifar |
Farmakologi | |
Kod ATC | D05AX01 |
Bahaya | |
Piktogram GHS | |
Perkataan isyarat GHS | Warning |
Penyata bahaya GHS |
H319 |
Penyata pencegahan GHS |
P264, P280, P305+351+338, P313 |
NFPA 704 (berlian api) | |
Suhu autopenyalaan |
375 °C (707 °F; 648 K) |
Sebatian berkaitan | |
Asid karboksilik berkaitan |
|
Sebatian berkaitan |
|
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Y pengesahan (apa yang perlu: Y/N?) | |
Rujukan kotak info | |
Tutup