പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ്

KHCO₃ എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യത്തോടുകൂടിയ അജൈവ സംയുക്തമാണ് പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ്. പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രജൻ കാർബണേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം ആസിഡ് കാർബണേറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് വെള്ള നിറമുള്ള ഒരു ഖരപദാർത്ഥമാണ്.

പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ് അടങ്ങിയ അഗ്നിശമന ഉപകരണം

Potassium bicarbonate

Names
IUPAC name potassium hydrogen carbonate
Other names potassium acid carbonate
Identifiers
CAS Number	298-14-6 Y
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:81862 N
ChemSpider	55053 Y
ECHA InfoCard	100.005.509
EC Number	206-059-0
E number	E501(ii) (acidity regulators, ...)
PubChem CID	516893
UNII	HM5Z15LEBN Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID0021177
InChI
SMILES
Properties
തന്മാത്രാ വാക്യം
Molar mass	0 g mol−1
Appearance	white crystals
Odor	odorless
സാന്ദ്രത	2.17 g/cm3
ദ്രവണാങ്കം
Solubility in water	22.4 g/100 mL (20 °C)
Solubility	practically insoluble in alcohol
അമ്ലത്വം (pKa)	10.329[1] 6.351 (carbonic acid)[1]
Thermochemistry
Std enthalpy of formation ΔfHo298	-963.2 kJ/mol
Hazards
Safety data sheet	MSDS
R-phrases	R36 R37 R38
Flash point	{{{value}}}
Lethal dose or concentration (LD, LC):
LD50 (median dose)	> 2000 mg/kg (rat, oral)
Related compounds
Other anions	Potassium carbonate
Other cations	Sodium bicarbonate Ammonium bicarbonate
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). | colspan=2 |  N verify (what is: Y/N?) Infobox references

ഉൽപാദനവും പ്രതിപ്രവർത്തനവും

കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പൊട്ടാസ്യം കാർബണേറ്റിന്റെ ജലീയ ലായനിയുമായി പ്രവർത്തിപ്പിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്:

K₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2KHCO₃

ഉപയോഗങ്ങൾ

ബേക്കിംഗിൽ, പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ഉറവിടമായി ഈ സംയുക്തം ഉപയോഗിക്കാം. കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഭക്ഷണമാവശ്യമുള്ളവർക്ക് ഇത് ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്ക് (സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്) പകരമായുപയോഗിക്കാം.^[2] ഇത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുകളിലെ ഘടകമാണ്. ^{[3] [4]}

പി.എച്ച് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റിയാക്ടന്റായോ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രയോഗത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മരുന്നുകളിലെ ബഫറിംഗ് ഏജന്റ്, വൈൻ നിർമ്മാണത്തിലെ ഒരു അഡിറ്റീവ് എന്നിവയായി ഇങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം.

രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ക്ലബ് സോഡയിൽ പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ് ചേർക്കാറുണ്ട്. ^[5]

അഗ്നിശമനോപകരണങ്ങൾ

ചില രാസ അഗ്നിശമന ഉപകരണങ്ങളിൽ പർപ്പിൾ-കെ രാസവസ്തുവിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായും ഒരു അഗ്നിശമന ഏജന്റായും പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ് എയർപോർട്ട് ക്രാഷ് റെസ്ക്യൂ സൈറ്റുകളിൽ അഗ്നിശമനത്തിനായി അംഗീകരിച്ച കെമിക്കൽ ഫയർ സപ്രഷൻ ഏജന്റാണ് ഇത്. ഇത് സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റിനേക്കാൾ ഫലപ്രദമാണ്. ^[6]

കൃഷി

വിളകളിൽ പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റിന് വ്യാപകമായ ഉപയോഗമുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് മണ്ണിന്റെ അസിഡിറ്റി നിർവീര്യമാക്കുന്നതിന് . ^[7]

ചൂർണപൂപ്പുരോഗം, ആപ്പിൾ സ്കാബ് എന്നിവയ്ക്കെതിരായ ഫലപ്രദമായ കുമിൾനാശിനിയാണ് പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ്. ^{[8] [9] [10] [11]}

അവലംബം

1. Goldberg, Robert N.; Kishore, Nand; Lennen, Rebecca M. (2003). "Thermodynamic quantities for the ionization reactions of buffers in water". In David R. Lide (ed.). CRC handbook of chemistry and physics (84th ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. pp. 7–13. ISBN 978-0-8493-0595-5. Retrieved 6 March 2011.
2. "Potassium Bicarbonate". encyclopedia.com. Cengage. Retrieved May 29, 2020.
3. "Home cooking with less salt". harvard.edu. Harvard University. Retrieved May 29, 2020.
4. Wilkens, Katy G. "You Have the (Baking) Power with Low-Sodium Baking Powders". agingkingcounty.org. Aging & Disability Services for Seattle & King County. Retrieved May 29, 2020.
5. "Why Your Bottled Water Contains Four Different Ingredients". Time Magazine.
6. "Purple-K-Powder". US Naval Research Laboratory. Archived from the original on 2009-02-15. Retrieved 8 February 2012.
7. "Potassium Bicarbonate Handbook" (PDF). Armand Products Company. Archived from the original (PDF) on 2021-01-22. Retrieved 2021-01-31.
8. "Use of Baking Soda as a Fungicide". Archived from the original on 2010-05-07. Retrieved 2010-02-14.
9. "Powdery Mildew - Sustainable Gardening Australia". Archived from the original on 2016-03-03.
10. "Organic Fruit Production in Michigan". Archived from the original on 2012-02-16. Retrieved 2021-01-31.
11. "Efficacy of Armicarb (potassium bicarbonate) against scab and sooty blotch on apples" (PDF).