പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്

'പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ IUPAC നാമകരണത്തിൽ ഹെക്സാഡെകാനോയിക് ആസിഡ് മൃഗങ്ങളിലും, സസ്യങ്ങളിലും, സൂക്ഷ്മജീവികളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡാണ്.^[6][7]അതിന്റെ കെമിക്കൽ ഫോർമുല CH₃(CH₂)₁₄COOH ആണ്, അതിന്റെ C: D16: 0. ആണ്. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഇത് എണ്ണപ്പനയുടെ (പാം ഓയിൽ) ഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണയുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്. മാംസം, പാൽ, വെണ്ണ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ എസ്റ്ററുകളെയും, ലവണങ്ങളെയും സാധാരണയായി പാൽമിറ്റേറ്റ്സ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. പാൽമിറ്റേറ്റ് അയോൺ എന്നത് ഫിസിയോളജിക്കൽ പി.എച്ച് (7.4) ലെ .പാൽമിറ്റിക്ക് ആസിഡിന്റെ നിരീക്ഷണ ഫോം ആണ്.

പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്^[1]

Names
Preferred IUPAC name Hexadecanoic acid
Other names Palmitic acid C16:0 (Lipid numbers)
Identifiers
CAS Number	57-10-3 Y
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEMBL	ChEMBL82293 N
ChemSpider	960 N
ECHA InfoCard	100.000.284
IUPHAR/BPS	1055
PubChem CID	985
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID2021602
InChI
SMILES
Properties
തന്മാത്രാ വാക്യം
Molar mass	0 g mol−1
Appearance	white crystals
സാന്ദ്രത	0.852 g/cm3 (25 °C) 0.8527 g/cm3 (62 °C)[2]
ദ്രവണാങ്കം
ക്വഥനാങ്കം
Solubility in water	0.46 mg/L (0 °C) 0.719 mg/L (20 °C) 0.826 mg/L (30 °C) 0.99 mg/L (45 °C) 1.18 mg/L (60 °C)[3]
Solubility	soluble in amyl acetate, alcohol, CCl4,[3] C6H6 very soluble in CHCl3[2]
Solubility in ethanol	2 g/100 mL (0 °C) 2.8 g/100 mL (10 °C) 9.2 g/100 mL (20 °C) 31.9 g/100 mL (40 °C)[4]
Solubility in methyl acetate	7.81 g/100 g[3]
Solubility in ethyl acetate	10.7 g/100 g[3]
ബാഷ്പമർദ്ദം	0.051 mPa (25 °C)[2] 1.08 kPa (200 °C) 28.06 kPa (300 °C)[5]
അമ്ലത്വം (pKa)	4.75 [2]
Magnetic susceptibility (χ)	-198.6·10−6 cm3/mol
Refractive index (nD)	1.43 (70 °C)[2]
വിസ്കോസിറ്റി	7.8 cP (70 °C)[2]
Thermochemistry
Std enthalpy of formation ΔfHo298	-892 kJ/mol[5]
Std enthalpy of combustion ΔcHo298	10030.6 kJ/mol[2]
Standard molar entropy So298	452.37 J/mol·K[5]
Specific heat capacity, C	463.36 J/mol·K[5]
Hazards
GHS pictograms	Sigma-Aldrich Co., Palmitic acid. Retrieved on 2014-06-02.</ref>
GHS Signal word	Warning
GHS hazard statements	H319
GHS precautionary statements	P305+351+338
Flash point	{{{value}}}
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). | colspan=2 |  N verify (what is: Y/N?) Infobox references

ഇതും കാണുക

• Retinyl palmitate
• Ascorbyl palmitate

അവലംബം

1. Merck Index, 12th Edition, 7128.
2. CID 985 from PubChem
3. "Palmitic acid". Archived from the original on 2014-05-12. Retrieved 2018-12-13.
4. Seidell, Atherton; Linke, William F. (1952). Solubilities of Inorganic and Organic Compounds. Van Nostrand. Retrieved 2014-06-02.
5. n-Hexadecanoic acid in Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg MD. http://webbook.nist.gov (retrieved 2014-05-11)
6. Gunstone, F. D., John L. Harwood, and Albert J. Dijkstra. The Lipid Handbook, 3rd ed. Boca Raton: CRC Press, 2007. ISBN 0849396883 | ISBN 978-0849396885
7. The most common fatty acid is the monounsaturated oleic acid. See: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/965#section=Top

ബാഹ്യ ലിങ്കുകൾ

• Palmitic acid എന്ന വിഷയവുമായി ബന്ധമുള്ള കൂടുതൽ പ്രമാണങ്ങൾ (വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിൽ)