ഉത്തരേന്ത്യയിൽ പരക്കെ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ആഹാരമാണ് ചപ്പാത്തി. ഇതിനെ റൊട്ടി എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഗോതമ്പുമാവാണ് ചപ്പാത്തിയുണ്ടാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് കുഴക്കുക. അര മണിക്കൂറിനു ശേഷം പരത്തി, ചട്ടി ചൂടാക്കി ചുട്ടെടുക്കാവുന്നതാണ്.
ചപ്പാത്തി | |
---|---|
ഇന്ത്യൻ വിഭവമായ ചപ്പാത്തി | |
ഉത്ഭവ വിവരണം | |
ഉത്ഭവ രാജ്യം: | ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡം[1] |
പ്രദേശം / സംസ്ഥാനം: | ദക്ഷിണേഷ്യ |
വിഭവത്തിന്റെ വിവരണം | |
പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ: | ആട്ട |
വകഭേദങ്ങൾ : | റൊട്ടി, തന്തൂരി റൊട്ടി |
പേരിനു പിന്നിൽ
'പരന്ന ഗോതമ്പപ്പം' എന്നർത്ഥമുള്ള ചപാതി എന്ന പേർഷ്യൻ വാക്കിൽ നിന്നാണ് ചപ്പാത്തി ഉണ്ടായത്. [2]
ചിത്രശാല
- ഗോതമ്പ് മാവ്
- ഉപ്പും വെള്ളവും
- ചേർത്ത്
- കുഴക്കുക...
- പരത്തി
- ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
- ചപ്പാത്തി
- ചപ്പാത്തിയും കിഴങ്ങ് കറിയും
ഉത്തരേന്ത്യൻ റോട്ടി
പരാമർശങ്ങൾ
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.