![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Dal_Makhani.jpg/640px-Dal_Makhani.jpg&w=640&q=50)
ദാൽ മഖനി
From Wikipedia, the free encyclopedia
പഞ്ചാബ് പ്രദേശത്ത് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു ഭക്ഷണവിഭവമാണ് ദാൽ മഖനി. തൊലിയോടുകൂടിയ ഉഴുന്നുപരിപ്പുകൊണ്ടാണ് ഈ കറിയുണ്ടാക്കുന്നത്. കുറഞ്ഞ അളവിൽ രാജ്മ പയറും ചേർക്കുന്നു. പരിപ്പുകറിക്കു (ദാൽ) മുകളിൽ വെണ്ണ (മഖൻ) ഒഴിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ് ഈ പേര് വന്നത്. ഉത്തരേന്ത്യൻ സദ്യകളിൽ ചോറിനോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ വിളമ്പുന്ന ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഒഴിച്ചുകറിയാണ് ദാൽ മഖനി.
വസ്തുതകൾ Origin, ഇതര പേര്(കൾ) ...
![]() | |
Origin | |
---|---|
ഇതര പേര്(കൾ) | മാ ദി ദാൽ(പഞ്ചാബി: ਮਾ ਦੀ ਦਾਲ |
ഉത്ഭവ സ്ഥലം | ഇന്ത്യ, പാകിസ്താൻ |
പ്രദേശം/രാജ്യം | പഞ്ചാബ് |
Details | |
പ്രധാന ചേരുവ(കൾ) | കറുത്ത ഉഴുന്നുപരിപ്പ്, രാജ്മ |
ഏകദേശ കലോറി per serving | 350 |
അടയ്ക്കുക