![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Madame_Jeanette_and_other_chillies.jpg/640px-Madame_Jeanette_and_other_chillies.jpg&w=640&q=50)
Чили пиперка
From Wikipedia, the free encyclopedia
Чили пиперка (исто така чиле пипер, chilli пипер, или едноставно chilli[1]) од Nahuatl chīlli ) е плод на растенијата од родот Пиперки, членови на семејството, Solanaceae.[2] Тие се користат во многу кујни и се користат како зачин во јадењата. Супстанциите што ја даваат чили пиперките нивниот интензитет кога се внесуваат или се применуваат локално се капсаицино или сродни соединенија познати како capsaicinoids.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Madame_Jeanette_and_other_chillies.jpg/640px-Madame_Jeanette_and_other_chillies.jpg)
Чили пиперка потекнува од Мексико.[3] По Колумбовата размена, многу сорти на чили пиперка се прошириле низ светот, и се користат за храна и традиционалната медицина.
Во светот во 2014 година, 32.3 милиони тони на зелена чили пиперка и 3,8 милиони тони на суви чили пиперки биле произведени.[4] Кина е најголемиот светски производител на зелена чили пиперка, со што обезбедува половина од вкупното глобално производство.