Глутаминска киселина

Глутаминската киселина е една од 20 аминокиселини кои учествуваат во изградбата на човечките белковини. Карбоксилните анјони глутаминска киселина се познати нарекуваат глутамати. Глутаминска киселина е ненеопходни аминокиселини. Глутаминската киселина претставува важен невротрансмитер глумат.

Glutamic acid

Назнаки
CAS-бр.	617-65-2 Ок
ChEBI	CHEBI:18237 Ок
ChEMBL	ChEMBL276389 Ок
ChemSpider	591 Ок
InChI InChI=1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10) Ок Клуч: WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Ок InChI=1/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10) Клуч: WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYAD
3Д-модел (Jmol)	Слика
KEGG	D04341 Ок
SMILES C(CC(=O)O)C(C(=O)O)N
UNII	61LJO5I15S Ок
Својства
Хемиска формула
Моларна маса	0 g mol−1
Изглед	бела кристална супстанца
Густина	1.4601 (20 °C)
Точка на топење
Растворливост во вода	8.64 g/l (25 °C) [1]
Растворливост	0.00035g/100g во етанол при 25 degC [2]
Киселост (pKa)	2.1, 4.07, 9.47 [3]
Опасност
NFPA 704	1 1 0
Дополнителни податоци
Ок(што е ова?)  (провери) Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa)
Наводи

Наводи

1. http://hazard.com/msds/mf/baker/baker/files/g3970.htm
2. Belitz, H.-D; Grosch, Werner; Schieberle, Peter (2009-02-27). „Food Chemistry“. ISBN 9783540699330. Наводот journal бара |journal= (help)
3. http://www.cem.msu.edu/~cem252/sp97/ch24/ch24aa.html