Шанкер
From Wikipedia, the free encyclopedia
Шанкер[1][2] или бармен[3][4] — лице што на муштериите им служи пијалаци зад шанк. Обично работат во различни установи како барови, пабови, клубови, ресторани и хотели. Шанкерите се одговорни за подготовка и послужување на алкохолни и безалкохолни пијалаци во согласност со претпочитањата на муштериите и политиката на претпријатието. Нивните должности често вклучуваат мешање коктели, точење пива и вина и служење други пијалаци. Дополнително, шанкерите исто така можат да имаат задача да одржуваат чистота и уредност во областа на шанкот, да управуваат со залихата и да обработуваат плаќања. Добрите вештини за општење и служење на муштерии се од суштинско значење за шанкерите, за да обезбедат пријатно и удобно доживување на посетителите.
Шанкерите се одговорни и да потврдат дека муштериите ги исполнуваат законските услови за возраста за пиење пред да им служат алкохолни пијалаци. Во одредени земји, како што се Соединетите Американски Држави, Канада, Обединетото Кралство, Република Ирска и Шведска, шанкерите се законски обврзани да одбијат на пијаните муштерии алкохол во големи количества.[5][6]