![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cb/Takoyaki.jpg/640px-Takoyaki.jpg&w=640&q=50)
Takoyaki
From Wikipedia, the free encyclopedia
Takoyaki (たこ焼き atau 蛸焼?) adolah makanan ringan Japang babantuak bola-bola ketek nan dibuek dari adonan gandum-jo dimasak dalam kuali panggorengan kusuih. Bola-bola tu biasonyo diisi jo dagiang gurita cancang atau potong dadu (tako), sapiahan tempura (tenkasu), acar sipadeh, jo daun bawang.[1][2] Takoyaki bagian atehnyo dioleh jo saus takoyaki (ampia samo jo saus Worcestershire) jo mayonnaise, dan ditabua rumpuik lauik (aonori) jo ikan cakalang kariang. Ado banyak variasi resep takoyaki, misanyo ponzu (kecap jo dashi dan cuko limau), goma-dare (saus wijen jo cuko) atau cuko dashi.
![]() Sajian biduak takoyaki | |
Asa | |
---|---|
Nagara | Japang |
Daerah | Wilayah babahaso Japang |
Detail | |
Jinih idangan | Makanan ringan |
Bahan utamo | Adonan, gurita, sapiahan tempura (tenkasu), acar sipadeh, daun bawang |
Takoyaki mulonyo populer di Osaka,[1] di ma surang tukang jua makanan jalanan banamo Tomekichi Endo disabuik sabagai urang nan patamo mambueknyo pado 1935. Takoyaki diilhami dek akashiyaki, iyolah pangsit bulek ketek dari Kota Akashi di Prefektur Hyōgo nan tabuek dari adonan talua, tapuang, jo gurita.[3] Takoyaki mulonyo poluler di wilayah Kansai, kudian manyeba ka wilayah Kantō sarato wilayah-wilayah lainnyo di Japang. Takoyaki diubuangkan jo pasa kaget (yatai) dan kios-kios jajanannyo, sungguahpun ado banyak pulo rumah makan-rumah makan gadang kusuih takoyaki, tarutamo di wilayah Kansai. Takoyaki kini ko dijua di toko-toko komersial sarupo supermarket jo toserba 24-jam.
Kato "yaki" baasa dari "yaku" (焼く?) nan marupoan salah satu caro masak masakan Japang, iyolah "manggoreng atau mamanggang", dan dipakai juo untuak namo masakan Japang lainnyo, sarupo teppanyaki, yakitori, teriyaki, okonomiyaki, jo sukiyaki.[4]