![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Making_stock_for_pho_bo.jpg/640px-Making_stock_for_pho_bo.jpg&w=640&q=50)
Buljons
From Wikipedia, the free encyclopedia
Buljons (no franču: bouillon) ir gaļas, kaulu, zivju, dārzeņu vai sēņu novārījums.[1] Tā ir svarīga zupu, viru un mērču sastāvdaļa. Sastāvdaļas novāra ūdenī vai vīnā uz lēnas uguns, un garšas bagātināšanai mēdz pievienot smalki sagrieztus dārzeņus vai citas aromātiskās vielas.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Making_stock_for_pho_bo.jpg/640px-Making_stock_for_pho_bo.jpg)