![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Bigos_polonia.jpg/640px-Bigos_polonia.jpg&w=640&q=50)
Bigoss
kāpostu un gaļas sautējums / From Wikipedia, the free encyclopedia
Bigoss (poļu: bigos, izrunā: /ˈbʲiɡɔs/) jeb mednieku sautējums ir poļu ēdiens — gaļas un kāpostu sautējums. Ēdiens ir izplatīts arī lietuviešu, baltkrievu un ukraiņu virtuvē. Latviski dēvē arī par sautētiem kāpostiem poļu gaumē.[1] Lai iegūtu bigosu, cūkgaļu, kāpostus, lokus, gurķus sautē nevis ūdenī, bet gan kvasā.[2] Divas trešdaļas no ēdiena veido kāposti.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Bigos_polonia.jpg/640px-Bigos_polonia.jpg)