Žiedinis kopūstas

From Wikipedia, the free encyclopedia

Žiedinis kopūstas

Žiedinis kopūstas arba kalafioras (lot. Brassica oleracea var. botrytis) – bastutinių (Brassicaceae) šeimai priklausanti daržovė. Augalas vienmetis. Stiebas trumpas, su žemai susitelkusiais lapais. Žiedynas šakotas. Žiedkočiai, kaip ir viršutiniai lapai, sustorėję, mėsingi, su žiedais sudaro sultingą, kompaktišką galvutę[1]. Paprastai žiedinio kopūsto žiedynas baltas, nors būna ir žalių, purpurinių ar oranžinių.

Daugiau informacijos Brassica oleracea, Mokslinė klasifikacija ...
Brassica oleracea
Thumb
Žiedinis kopūstas
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
( Magnoliopsida)
Šeima: Bastutiniai
( Brassicaceae)
Gentis: Bastutis
( Brassica)
Rūšis: Kopūstas
( Brassica oleracea)
Varietetas: Žiedinis kopūstas
(Brassica oleracea var. botrytis)
Uždaryti

Maistui naudojami švieži žiedai su žiedkočiais. Dažniausiai verdami, nors kartais kepami ar vartojami žali.

Žiediniai kopūstai Vakarų Europoje išplito XVI-XVII a.

Šaltiniai

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.