![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Peruvian_Field_Lupines.jpg/640px-Peruvian_Field_Lupines.jpg&w=640&q=50)
Andinis lubinas
From Wikipedia, the free encyclopedia
Andinis lubinas (angl. Lupinus mutabilis) – lubinų (Lupinus) rūšis, auganti Andų kalnuose (Ekvadoras, Peru, Bolivija).
![]() |
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Lupinus mutabilis | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Andinis lubinas (Lupinus mutabilis) | ||||||||||||||||
Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||||
|
Tai vienmetis augalas šakotu tuščiaviduriu stiebu. Aukštis 0,5–2,8 m. Vešlus, auga sparčiai. Lapai sudėtiniai, delniški, sudaryti iš 5–12 lapelių. Veda tamsiai mėlynus žiedynus, panašius į kitų lubinų. Vaisius – 5–12 cm ilgio ankštis su 2–3 (kartais iki 9) sėklomis.
40 % sėklos sudaro baltymai, 20 % augaliniai riebalai, todėl andinio lubino sėklos Andų gyventojų naudojamos maistui – sriubų, troškinių, salotų gamybai, patiekiamos drauge su kukurūzais. Tiesa, dėl gausios alkaloidų koncentracijos sėklos karčios, bet keletą dienų palaikius vandenyje kartumas išnyksta. Andinis lubinas gerina dirvožemį praturtindamas jį azotu.
Vietiniai pavadinimai:
- Augavietė (Ekvadoras)
- Požymiai
- Patiekalas iš lubino sėklų