Crassostrea vel Magallana gigas[1] est conchylium familiae Ostreidarum ad litora maris Sinensis Orientalis et Iaponiae sponte gignens. Saepe ad omnium fere marium oras colitur, culturis aliorum specierum hebescentibus aut abruptis. Per mundum anno 2015 583464000 chiliogrammata venditata sunt, pretio $1153866000.[2]
In Iaponia haec species sponte gignit et iam diu culta est. Ibi Europaeani primum saeculo XVIII exeunte descripserunt.[3] Iaponenses has gigantes variis modis coquere solent.[4] Est una duarum specierum in arte coquinaria Iaponensi celebrium: altera est Magallana nippona.
George C. Matthiessen, Oyster Culture (Oxoniae: Fishing News Books, 2001. ISBN 0-85238-279-0) p. 21 et alibi
J. M. Poutiers, "Bivalves. Acephala, Lamellibranchia, Pelecypoda" in K. E. Carpenter, V. H. Niem, FAO species identification guide for fishery purposes. The living marine resources of the Western Central Pacific. Volume 1. Seaweeds, corals, bivalves, and gastropods (Romae: FAO, 1998) pp. 123-362, vide p. 233
Ramasamy Santhanam, Biology and Ecology of Edible Marine Bivalve Molluscs (Apple Academic Press, 2018) pp. 27-28, 368-369, 406 (Paginae selectae apud Google Books)
Carl Peter Thunberg, "Tekning och Beskrifning på en stor Ostronsort ifran Japan" in Konglika Vetenskaps Akademiens Nya Handlingar ser. 2 vol. 14 (1793) pp. 140-142
Y. Wakiya, "Japanese food oysters" in Japanese Journal of Zoology vol. 2 (1929) pp. 359-367