창과

창과(스페인어: changua)는 콜롬비아의 국이다. 흔히 아침으로 먹는 음식이며, 해장 음식이나 야식으로 먹기도 한다.^[1][2][3]

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창과

종류	국
코스	아침
원산지	콜롬비아
지역이나 주	보고타
관련 나라별 요리	콜롬비아 요리
주 재료	물, 우유, 달걀
보통 사용되는 재료	파, 고수, 소금

만들기

냄비에 같은 양의 물과 우유을 붓고, 소금으로 간해 끓인다. 버터나 마늘을 넣기도 한다. 끓어오르면 달걀을 풀지 않고 넣어 물수란처럼 익힌다. 송송 썬 파와 다진 고수 잎을 뿌린다. 보통 "칼라도(calado)"라 불리는 노화된 빵과 함께 내는데, 빵을 창과에 담가 뒀다가 부드러워지면 먹는다.

각주

1. Shockey, Lauren (2020년 12월 22일). “Nine hangover cures from around the world”. 《National Geographic》 (영어). 2022년 10월 6일에 확인함.
2. Hopson, Phoebe (2017년 5월 19일). “Drunk food: Night out nosh”. 《The Bogotá Post》 (영어). 2022년 10월 6일에 확인함.
3. 정경재 (2021년 1월 15일). “"숙취에 좋은 음식"…전주 콩나물국밥, 내셔널 지오그래픽 소개”. 《연합뉴스》. 2023년 11월 11일에 확인함.